…una lunga  tradizione di famiglia

…una lunga tradizione di famiglia

Anche la pizza può essere un'opera d'arte

Anche la pizza può essere un'opera d'arte

Ciro Leone

La cucina e i sapori di una volta

La cucina e i sapori di una volta

Antica Pizzeria Ciro

Forse pochi sanno che la prima volta che la parola “Pizza” viene adoperata è proprio a Gaeta!

Correva l’anno 997 ed in un testo in latino, conservato nella Biblioteca di Gaeta, si fa riferimento alla pizza.

Certo da allora ad oggi molto è cambiato ma è rimasto in vita lo spirito che la pizza porta con se, ossia quello di un piatto completo, di grande fascino e sempre nuovo.

Qui all’Antica Pizzeria Ciro dal 1923 continuiamo la tradizione che è della mia famiglia da circa un secolo.

Accanto alla Pizzeria, forte della nota passione tutta partenopea che gli abitanti di questo luogo hanno sempre avuto, da ultimi difensori del Regno Borbonico ad arrendersi, ho proposto anche la cucina tradizionale napoletana coniugandola con le strepitose materie prime del territorio.

La mia continua ricerca mi ha portato a scoprire il magnifico pescato ed eccellenti prodotti degli orti locali, facendo sì che quella che era la cucina della mia tradizione familiare diventasse, anche per il mio nostalgico palato, ancor più buona.

L’accoglienza ricevuta qui è stata grande e spero di aver saputo ricambiare con un’offerta in grado di significare solo un mio continuo Grazie!

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